石けんにラードを入れる為、スーパーへ行くとラードの値段が200円近くもする・・・
オリーブオイルとあんまり変わらない？
こうなりゃ自分で精製だ！
と、石けん用にラードを精製しちゃいました。
某焼肉屋で頂いたスペイン産のイベリコ豚100％使用です



精製の仕方を検索して色々載ってたのですが、一番わかりやすかった「手づくり石鹸でどれだけ変われるの？」のミンクさんのラードの精製方法を参考にしつつ（だいぶオリジナル？）挑戦してみました。
頂いたイベリコ豚は1.3kg。家にある鍋はどれも小さく一気に出来そうにはありません。
とりあえす500gで実験。
家で一番大きな鍋に水1.5ℓ、塩350gでお湯を沸かしイベリコちゃん投入



も、し、や・・・これはカットしないといけなかった感じじゃあきらかにデカイよね・・・。
熱々のイベリコちゃんを取り出し、カットする事に
再び鍋に投入です



おぉー、なんだか美味しそうな感じです

これをキッチンペーパーで濾し、牛乳パックに入れて冷めたら冷蔵庫に移動
更に冷やします。
冷えた牛乳パックの下の方に穴を開け、水分を出します。
すると、上にラードだけが残ります。
パックは手で裂いちゃいました。


　　　　　宙づり常態のラード。



160gほどのラードが取れました。

残った脂を見てみると、まだまだブヨブヨしててもう一度取れそう
とりあえず、水を鍋にいっぱいと塩はテキトーに入れてみました
以外に二回目も、一回目と同じ真っ白なラードが合計300g取れました
もう一回取れそうだったけど眠さに負けて断念しました。
残りのイベリコちゃんは休日にまた精製します

ミンクさん参考にさせていただいてありがとうございました
さっきミンクさんのブログにお邪魔したら、精製方法がパワーアップしてました。
次回また参考にさせていただきます